11月からスタートした「瀬戸内・食の学び舎」も折り返し地点。12日（土）には第5回目の研修を実施しました。㈱山一の杉野社長の講座では、自社で開発された「瀬戸のアンチョビ」を試食しながら、連携体制を構築する際のポイントや販路の開拓方法について学びました。業界歴30年の杉野社長が培った展示会の上手な活用方法や、流通卸業者との付き合い方など、ここだけでしか聞けないノウハウもたくさんお話頂きました。

 

←産業界との連携に対する心構え／Ｂ&Gビジネスコース
企業担当者による販売戦略／フードビジネスコース
（㈱山一　杉野氏）

 

 

←生産者による販売戦略／B&Gビジネスコース
（愛媛県養鶏研究所　今井氏）

 

 

 

←愛媛水産業の現状と課題／フードビジネスコース・B&Gビジネスコース
（愛媛大学南予水産研究センター副所長　若林教授）