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ワイン実習
今回は、２年生のホテル・レストラン科の「ワイン実習」
の授業についてです。
４月からワインの知識やサービス方法を勉強してきて
その成果を少し見てみようと、本物のワインを用意し
てワインの抜栓の仕方や、タイプの異なるワインの
香り、色、味などの確認をしました。
ホテルやレストランでソムリエやウエイターがワインを
簡単そうに抜栓していますが、実際にやってみると
難しいものなんですよね。
今後も練習を続けながら、本物のワインも使いつつ
少しでもワインの扱いや、香り、色、味などを覚えて
いつかは、ソムリエになれるように頑張って欲しいと
思います。
[ ヤマピー ]
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ワイン実習
2008年07月08日 18:47に投稿されたエントリーのページです。
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