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先週の週末（４月２１日金曜日）は、学生を連れて広島に研修に行ってきました。

Universal Coffee Culture
「変化に対応できるお店づくりのサポート」をテーマ
にＵＣＣ及び食品メーカー３０社合同の会でした。

松山をバスで出発したのが８：５０
しまなみ街道を通って尾道に渡り、
広島の会場についたら１３：００近かったかなぁ？

会場について学生がまず向かったのが、

『エスプレッソカフェ講習会』

日本を代表するトップバリスタの技術を目の前で
見ることができるなんて、なかなかありません。
仕事の華麗さに一同★感動★★★

講習会の人だかりを見てみると一番前に
いるのは、私のクラスの学生ではないですか！！
その前向きな姿勢。これからも大事にしてくださいね♪

会場内は、さまざまな業態の店舗が出店されていて、
デリカフェ・カフェ・喫茶のスタイルを見てきました。

新食材やメニューの提案もあり、
試食もできるので、
「あ、あれなんやろ？」
「どんな味がするんやろか？食感は？のどごしは？」
とかなんとかいってると、けっこう食べて飲んでましたね。

社会人を経験して入学してくれた学生は、
「将来、開業するときの参考になることがたくさんありました」
と会場でも話してましたね。

これからも学内の授業＋学外に出ての講習会や研修会で世界を広げていきましょうね。