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ホテル・レストラン科

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充実の講義と豊富な実習を通じて、 世界に通用するサービス技術を身につける。
 
おもてなしのコツとマナーを学び、お客様に感動を与える「ホスピタリティ・スピリット」を持ったプロ意識の高いスタッフを養成します。
宿泊に関する知識から、宴会場、レストランなど料飲サービスの知識・技術を習得することで、あらゆる場面に対応できる力をつけることができます。
そして最終的に「人としての魅力アップ」を目標とします。
この科では(社)日本ホテル・レストランサービス技能協会から承認されたカリキュラムで、在学中にレストランサービス技能士の国家試験を受けることができます。
ホテル・レストラン科

ホテル・レストラン科 週の時間割例
 
1時間目
9:30〜10:20
料飲サービス
実習
料飲サービス
実習
料飲サービス
実習
料飲サービス
実習
料飲サービス
実習
2時間目
10:30〜11:20
ホテル実務 パソコン実習 コミュニ
ケーション技法I
ホテル実務
3時間目
11:30〜12:20
ショップ
コーディネイト
(フラワー /
ラッピング)
食文化概論 公衆衛生学 ビジネスマナー /
キャリアデザイン
4時間目
13:20〜14:10
調理実習 コミュニ
ケーション技法I
社会学 ショップ
コーディネイト
(フラワー /
ラッピング)
接客英語
5時間目
14:20〜15:10
ビジネスマナー /
キャリアデザイン
食品衛生学 /
食品学
英語コミュニ
ケーション
商業簿記I
6時間目
15:20〜16:10
パソコン実習 コミュニ
ケーション技法I

パソコン実習

パソコン実習


在校生インタビュー
Q1 この学校を選んだのはどうして?
もともと人と触れ合うことが好きで、大学時代のアルバイトを通じて、将来接客業に就きたいと思うようになったからです。
Q2 今、一番好きな授業は?
料飲サービス実習です。先生は時に優しく、時に厳しくしっかり教えてくれます。また、西洋料理の基礎や見目麗しい立ち振る舞いから学ぶことができるので、とてもためになります。
Q3 描いている夢を教えて!
道後の旅館に勤めたいです。心のこもったあたたかい接客でお客様を癒やせたらいいな、と思っています。着物の似合う女性になりたいです。
Q4 これから入学する人にメッセージを♪
少人数制で楽しく、接客を学ぶには最適の学校です!!個性豊かな人たちばかりなので、毎日楽しく過ごせること間違いなしです。
一色 佑実子
一色 佑実子
(19歳)